|
|
Prei- Stamppot Met Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gram aardappelen,
1 kruidenbouillontablet,
500 gram gesneden prei,
2 theelepels kerriepoeder,
3 eetlepels kerriesaus,
150 gram fricandeau in plakjes,
1 blikje perzikschijfjes op water,
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen.
Zet ze met 1? dl. water en het bouillontablet op.
Kook ze in circa 20 minuten gaar.
Stamp ze met het kookvocht fijn.
Roer de kerriepoeder en een eetlepel kerriesaus erdoor.
Stamp de prei erdoor en laat het in vijf minuten door en door warm worden.
Besmeer de fricandeau met de rest van de kerriesaus.
Leg op elk plakje een schijfje perzik en rol het op.
Breng de stamppot op smaak met zout en peper.
Leg de fricandeaurolletjes erop.
|
|
|